Sojamehl – Bei dieser Zutat runzelt so manche Verbraucherstirn, denn Soja gehört immer wieder zu den Negativ-Schlagzeilen-Lieferanten unserer modernen Lebensmittelwelt. Wir können aber nicht darauf verzichten, denn unsere Brezeln und Sticks gehen ja nicht frisch beim Bäcker über die Theke, sondern warten geduldig in ihren…