MAYKA Rezepte - Gefüllte Brezel-Champignons

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Gefüllte Brezel-Champignons

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KRKKrosser Grillspaß

Gemüse ist langweilig? Von wegen! Unsere köstlich gefüllten Champignons sind im Handumdrehen im Ofen zubereitet oder eignen sich auch perfekt für die nächste Grillparty mit Familie und Freunden.

Zutaten

für 6 Stück

6 große Champignons (ca. 250 g)
1 rote Zwiebel
2 EL Butter
Salz
einige Stiele Schnittlauch und Petersilie
50 g MAYKA Bio Sesam Dinkelbrezel
200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
100 g geriebener Emmentaler (45 % Fett i. Tr.)
frisch gemahlener Pfeffer

Nährwerte:

pro Stück: 249kcal | 1044 kJ
Eiweiß: 9 g
Fett: 20 g
Kohlenhydrate: 7 g
BE: 0,5

Zubereitung

Zubereitungszeit: 15 Minuten (zzgl. 15 Min. Backzeit)

Schwierigkeitsgrad: einfach

Champignons putzen, Stiele herausdrehen, die trockenen Stielenden abschneiden und den übrigen Stiel in Würfel schneiden. Zwiebel abziehen und fein würfeln.
1 EL Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen, Zwiebel- und Champignonwürfel zugeben, 2-3 Minuten dünsten und salzen. In eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen.
Kräuter waschen, abtropfen lassen, den Schnittlauch in feine Ringe schneiden, Petersilienblätter abzupfen und grob hacken.
Brezeln hacken oder mit einem Mixer grob zerkleinern. 1 ofenfeste Form mit der restlichen Butter ausreiben und den Backofen auf 200 Grad Umluft (220 Grad Ober-/ Unterhitze) vorheizen.
Frischkäse zu den Champignonstielen und Zwiebeln in die Schüssel geben und mit einem Löffel verrühren. Zerkleinerte Brezeln, 70 g Käse und die Kräuter unterheben und mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
Creme mit Hilfe eines Löffels auf die Löcher der Champignons verteilen, mit übrigem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten goldbraun backen.
Brezel-Champignons aus dem Ofen nehmen und nach Wunsch mit Salat genießen.

Tipp:

Du kannst die Brezel-Champignons auch prima bei indirekter Hitze auf dem Grill zubereiten.

Das bringt den KRKK

Die Kräuter-der-Provence-Mischung in der MAYKA Bio Sesam Dinkelbrezel verleiht den Brezel-Champignons eine besondere Geschmacksnote.

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